په حقیقت کې، دا یوازې د ورو پخولو ډوډۍ یو ډیر مسلکي بیان دی. دا د سوس ویډ هم ویل کیدی شي. او دا د مالیکولر پخلی یو له اصلي ټیکنالوژیو څخه دی. د خوراکي توکو د رطوبت او تغذيې د ښه ساتلو لپاره، خواړه په خلا کې بسته شوي، او بیا د ټیټ تودوخې پخولو ماشین سره په ورو ورو پخیږي. دلته ټیټه تودوخه د صفر څخه ښکته نه ده لکه څنګه چې زموږ عقل فکر کوي، مګر په نسبتا مناسب تودوخې کې.
کله چې موږ خواړه د ټیټ تودوخې پخولو ماشین کې واچوو، د ټاکل شوي تودوخې درجه تنظیم او ساتو، کله چې خواړه ټاکل شوي تودوخې او وخت ته ورسیږي، هغه یې واخلئ او د پخلی نورې پروسې ترسره کړئ، دا د ټیټ تودوخې پخلی کولو ټیکنالوژي ده.
د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ لپاره کوم تجهیزات اړین دي؟
په ساده ډول ، دوه ډوله تجهیزاتو ته اړتیا ده ، د بیلګې په توګه د ویکیوم کمپریشن سیل کولو ماشین او د ټیټ تودوخې فیډر.
د ویکیوم کمپریشن سیل کولو ماشین په ثابت ځای کې د هوا ایستلو لپاره کارول کیږي ترڅو شی د ذخیره کولو لپاره په خلا حالت کې وساتي. په پخلنځي کې، دا ډیری وختونه د خامو موادو د ساتلو لپاره کارول کیږي. کله چې د ټیټ تودوخې پخلي ټیکنالوژي وکاروئ ، د ویکیوم کمپریشن بسته کولو ماشین د ویکیوم کمپریشن کڅوړه کې د خواړو هرې سطحې په مساوي ډول فټ کولو لپاره کارول کیږي ، او د دې وسیلې سره یې پخوي.
د ویکیوم بسته بندۍ کمپرسور ویکیوم درجې تنظیم کول هم عالي دي ، په مختلف فشار کې ، مختلف وخت کولی شي مختلف خلا حالت ترلاسه کړي. عموما خبرې کول، د غوښې، چرګانو او نورو ټیټ تودوخې پخلی کولو لپاره، د منځني خلا حالت ته پمپ کول. د سبزیجاتو او میوو لپاره (لکه گاجر، پیاز، ګلاب، جوار، کچالو، کدو، مڼې، ناک، اناناس، چیری، او نور)، دا اړینه ده چې دوی د لوړ خلا حالت ته راوباسي.
د ټیټ تودوخې پخولو ماشین اصلي اصل دا دی چې دا کولی شي د اوږدې مودې لپاره د تودوخې درجه کنټرول کړي ، ترڅو تاثیر ترلاسه کړي. عموما، د تودوخې ترتیب باید د 20 ℃ او 99 ℃ ترمنځ وي، او د تودوخې کنټرول حد باید 1 ℃ ته درست وي. د ټیټ تودوخې پخلي ماشین کیفیت باید د باور وړ وي، او د کنټرول فعالیت باثباته وي، د دې لپاره چې د پخلی هرې پایلې ثابته شي.
د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ په کارولو سره وخت او تودوخه څنګه تنظیم کړئ؟
د ټیټ تودوخې خواړو ماشین د تودوخې او وخت تنظیم کول باید غلط نشي. د پخلي ورو پروسه پدې معنی نه ده چې خواړه په ټیټ حرارت او ډیر وخت کې پخوي. ځکه چې د ټیټ حرارت درجه نشي تعقیم کیدی، د خواړو خوندیتوب پټ خطرونه شتون لري، او دا به وژونکي اغیزې رامینځته کړي. دا اړینه ده چې پوه شئ چې د باکتریا د بقا او تکثیر لپاره غوره تودوخه 4-65 ℃ ده.
له همدې امله، کله چې د ټیټ تودوخې پخلی کولو ټیکنالوژي کاروئ، په اصولو کې، د تودوخې درجه باید ≥ 65 ℃ وي، لږترلږه باید د 50 ℃ څخه کم نه وي، او غوره باید د 70 ℃ څخه ډیر نه وي، ترڅو د اوبو د ضایع کیدو او خوند څخه مخنیوی وشي. تاوان د مثال په توګه، د ګرم پسرلي هګۍ د ټیټ تودوخې پخولو ماشین سره پخلی کیدی شي، او د تودوخې درجه په 65 ℃ کنټرول کیدی شي ترڅو غوره خوند ترلاسه کړي (پروټین د توفو په څیر نرم او نرم دی، او ژیړ د پوډر په څیر نرم دی) . سربیره پردې ، د هګیو شیل د سیل شوي او جلا شوي میډیا سره چمتو شوی ، کوم چې د خلا کمپریشن ته اړتیا نلري.
ګرمې لارښوونې: د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ پلي کولو لاندې ، مختلف غوښې د پخیدو مختلف اړتیاوې او حالتونه لري ، او د اړتیا تودوخې هم توپیر لري. دا د مختلف بلوغ اړتیاو سره سم تنظیم کیدی شي. د مثال په توګه، غوښه، کله چې د تودوخې هدف 54 ℃، 62 ℃ او 71 ℃ وي، کولی شي درې حالتونو ته ورسیږي: درې، پنځه او بشپړ پخلی.
په هرصورت، مختلف خواړه مختلف تودوخې او وخت ته اړتیا لري. ډیری اجزا په 30 دقیقو کې چمتو کیدی شي. په هرصورت، په ځینو ځانګړو حالتونو کې، خواړه باید د 12 ساعتونو، 24 ساعتونو یا حتی ډیر وخت لپاره پخ شي.
په عموم ډول، د ټیټ تودوخې پخلی کولو لپاره د وخت اوږدوالی په لاندې دریو فکتورونو پورې اړه لري: (1) په یو وخت کې د پخلي شوي خواړه ټول مقدار؛ (2) پخپله د خواړو د تودوخې لیږد ځانګړتیاوې؛ (3) اصلي تودوخه چې تاسو یې غواړئ ترلاسه کړئ. د مثال په توګه، د غوښې د پخولو وخت د غوښې د اندازې او ضخامت پورې اړه لري. څومره چې د موادو ضخامت وي، د تودوخې مرکز ته د ننوتلو لپاره ډیر وخت نیسي. هغه سبزیجات چې غیر مساوي سطح لري ممکن ډیر وخت ونیسي.
د غوښې ویکیوم کمپریشن (لکه سټیک) او نور خوراکي توکي باید لومړی پروسس شي. دا غوره ده چې د هرې برخې ځانګړتیاو سره سم بسته بندي کړئ. د وخت او تودوخې ترتیب کولی شي ډیر دقیق او ساینسي وي. د مثال په توګه، د ټیټ تودوخې د پخولو ماشین وکاروئ ترڅو د 30 دقیقو لپاره د لامبو چپس او د 10 دقیقو لپاره سالمن پخ کړئ.
د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ ځانګړتیاوې څه دي؟ د پخلي دودیز میتودونو سره پرتله کول، ښکاره ګټې څه دي؟
په ښکاره ډول، د ټیټ تودوخې پخلی کولو ټیکنالوژۍ پایله نشي کولی د دودیزو پخلي میتودونو لخوا ترلاسه شي. دا کولی شي د امکان تر حده د خواړو اصلي رنګ وساتي ، او د مصالحو اصلي بوی او بوی تر خورا لوی حد پورې وساتي. حتی عادي غوښه کولی شي خوند او بوی خورا ښه کړي.
د ټیټ تودوخې پخلی کولی شي د خواړو خام جوس او اوبه جلا کړي ، ترڅو د خوراکي مغذي موادو له لاسه ورکولو احساس ونه کړي او د وزن ضایع کم کړي ، ترڅو د هر بشپړ شوي محصول وزن په مؤثره توګه کنټرول کړي.
د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ کارول ځانګړي تخنیکي اړتیاو ته اړتیا نلري ، په پخلنځي کې هرڅوک کولی شي کار وکړي ، او غوره پایلې ترلاسه کولی شي.
ګرمې لارښوونې: که چیرې دودیز میتود د سټیک درملنې لپاره وکارول شي ، د سټیک د سطحې پخول او داخلي پختتیا خورا توپیر لري ، او د غوړولو په پروسه کې ، په سټیک کې اصلي جوس به ډیریږي. په هرصورت، تجربه لرونکي شیف به د سټیک سطحه تر هغه وخته پورې وخورئ چې دا یو څه ژیړ وي، جوس یې بند کړئ، او بیا یې د پخولو لپاره په تنور کې واچوئ، چې دا به د سټیک بوی خورا ښه کړي، مګر د تالاشۍ جوس ممکن دومره مناسب نه وي. .
ایا د ټیټ تودوخې پخلی په پراخه کچه کارول کیږي؟
په تړل شوي چاپیریال کې، خواړه به ډیر اغیزمن وي. په داسې حالت کې، د پخلی ټول توکي په ښکاره ډول داوطلب او جوس دي. لکه هګۍ، غوښه، چرګان، سمندري غذا، کب، سبزیجات، میوې او داسې نور.
په غوښه او سمندري غذا کې د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ کارول خورا عالي دي. دا کولی شي د خواړو لوړ پروټین مینځپانګه وساتي ، او د خواړو موادو رنګ خورا ښه دی ، او خوند یې هم خورا تازه او نرم دی.
په مالګه او تیلو باندې د ټیټ تودوخې پخلی کولو انحصار خورا کم شوی ، حتی کارول کیدی نشي ، د پخلنځي د بخار ککړتیا کمولی شي.
دا د تنور او ګاز ډبې په پرتله ډیر انرژي سپموي ، او د بخار کولو او پخلي په پرتله د خواړو د ویټامین ترکیب ساتلو وړتیا لري. سربیره پردې، د هر پخلی پایلې د تدریجي بدلون پرته خورا ثابت کیدی شي.
کله چې د سبزیجاتو پخولو لپاره د ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژي وکاروئ، د لږ مکھن اضافه کول کولی شي د سبزیجاتو رنګ ډیر روښانه او خوندور کړي.
نوټ: د ویکیوم ټیټ تودوخې پخلی کولو دمخه ، خواړه باید په یخچال کې وساتل شي (د یخچال تودوخه باید له 4 ℃ څخه ټیټه وي) ، او د ویکیوم ټیټ تودوخې پخولو وروسته خواړه باید کنګل شي که چیرې دا د لنډ وخت لپاره ونه کارول شي. .
نور څه دي ، د ټیټ تودوخې پخلي ټیکنالوژي کارول د پخلنځي کاري موثریت ته وده ورکوي. شیف د چمتو کولو لپاره ډیر وخت لري، او د چمتو کولو ډیری پروسې دمخه ترسره کیدی شي. سربیره پردې ، مختلف خواړه جلا جلا سیل شوي بسته بندي لري ، او په ورته وخت کې د ورته هدف تودوخې شرایطو لاندې پخلی کیدی شي.
سربیره پردې ، ځکه چې د ټیټ تودوخې پروسس شوي خواړه په یخچال کې ساتل کیدی شي او کنګل کیدی شي ، دا د اړتیا په وخت کې بیا تودوخه کیدی شي ، او غیر استعمال شوي خواړه په یخچال کې ساتل کیدی شي ، کوم چې په لویه کچه د ضایع کیدو مخه نیسي.
د Chitco وائی فای سوس ویډیو دقیق کوکر
د پرو په څیر پخلی وکړئ!
د چیټکو وائی فای سوس ویډ دقیق ککر تاسو سره د پرو په څیر پخلی کولو کې مرسته کوي. په ساده ډول د chitco سمارټ ایپ سره جوړه کړئ ترڅو ستاسو د وائی فای رینج هرچیرې خپل پخلی اداره کړئ ، بیا به تاسو آزاد کړئ او د کورنۍ او ملګرو سره ډیر وخت ولرئ. په ځانګړي توګه د کارولو او پاکولو لپاره اسانه ، دقیق ککر په هر کڅوړه کې د اوبو سره واچوئ او خپل مطلوب خواړه په مهر شوي کڅوړه یا شیشې جار کې واچوئ ، بیا د تودوخې او ټایمر تنظیم کړئ.
روښانه کول
★ وائی فای سوس ویډ کوکر--- په خپل آی فون یا انډرایډ تلیفون کې د چیټکو سمارټ ایپ ډاونلوډ کړئ ، دا وائی فای ډوبونکی ککر به تاسو وړیا او هرچیرې پخوي ، پرته له دې چې پخلنځي کې اوسئ ستاسو د پخلي حالت څخه تازه اوسئ. نور څه دي ، یو ښه ډیزاین دا دی چې تاسو کولی شئ وسیله په اپلیکیشن کې د کورنۍ یا ملګرو سره شریک کړئ ، د څو خلکو سره وصل کیدو لپاره هیڅ محدودیت نشته. او مخکې ټاکل شوي ارزښتونه به خوندي شي کله چې بریښنا بنده شي. د تنظیم کولو لومړني طرزالعمل هم په سوس ککر کې پای ته رسیدلی شي.
★ د تودوخې دقیقیت او ټایمر--- د تودوخې رینج او د دې سوس ویډیو سرکیولر دقت 77°F～210°F (25ºC~99ºC) او 0.1℃(1°F) دی. د ټایمر اعظمي حد 99 ساعته 59 دقیقې دی ، ټایمر پیل کړئ کله چې تودوخه ستاسو تنظیماتو ته ورسیږي ، اجازه راکړئ ستاسو پخلی کافي او دقیق شي. همدارنګه د لوستلو وړ LCD سکرین: (W)36mm*(L)42mm،128*128 Dot Matrix LCD.
★ یونیفورم او ګړندی تودوخې جریان --- 1000 واټ اجازه ورکوي چې د اوبو جریان په چټکۍ سره اوبه تودوخه کړي او بشپړ غوښه نرم او لندبل کړي. د سبزیجاتو، غوښې، میوو، پنیر، هګیو او داسې نورو لپاره په هر ډول کڅوړه او سوټ کې فټ کیږي، تاسو کولی شئ ترکیب دواړه په خپل تلیفون او وائی فای سوس کې د LCD سکرین څخه غوره کړئ.
★ د کارولو لپاره اسانه او هیڅ شور --- نور تجهیزاتو ته اړتیا نشته. دقیق ککر د اوبو سره هرې کڅوړې ته واچوئ او خپل مطلوب خواړه په مهر شوي کڅوړه یا شیشې جار کې واچوئ. په ساده ډول د وائی فای رینج هرچیرې تودوخه او ټایمر تنظیم کړئ ترڅو خپل ځان خلاص کړئ او د ډیر مغذي توکو او ویټامینونو سره خوندور خواړه جوړ کړئ. د پخلي پرمهال چوپتیا وساتئ، د شور ګډوډۍ په اړه اندیښنه مه کوئ.
★ محافظت او د تودوخې الارم --- دا د تودوخې ډوبولو سرکولر به کار ودروي او تاسو ته خبرداری درکړي کله چې د اوبو کچه له لږترلږه څخه ټیټه وي. همدارنګه به تاسو ته خبرداری درکړي کله چې تودوخه د هدف ترتیب ارزښت ته ورسیږي. د سټینلیس فولاد پاکول اسانه دي. پداسې حال کې چې دا واحد پنروک ندی. د اوبو کچه نشي کولی د اعظمي کرښې څخه تیر شي.
مخکې لدې چې موږ خواړه د ویکیوم کمپریسر کې واچوو ، موږ اړتیا لرو د خواړو سره معامله وکړو ، لکه درملنه ، د مصالحو اضافه کول. په هرصورت، د ټیټ تودوخې پخلی کولو په بهیر کې، د خواړو موادو او مصالحو ذائق ډیر پیاوړی دی، نو دا سپارښتنه نه کیږي چې ډیر مصالحې اضافه کړي. د الکول سیزن کولو لوړ غلظت مناسب ندي ، دا به د غوښې اجزاو پروټین ترکیب له مینځه ویسي ، د غوښې خوند او خوند د پام وړ کموي.
په اړه؟
دا د لوړ فشار ټیټ تودوخې پخولو ټیکنالوژۍ په څیر ښکاري ، په حقیقت کې دا خورا سړه او پیچلې ندي. تر هغه وخته چې موږ د هر خواړو موادو ځانګړتیاو او د خوند ذائقې سمه پوهه لرو چې موږ یې ترلاسه کول غواړو ، د تودوخې درجه او وخت په سمه توګه تنظیم کړئ ، په ساینسي ډول د ویکیوم بسته بندۍ کمپریسر او د ټیټ تودوخې ماشین پلي کړئ ، حتی یو خورا عام سټیک کولی شي ښه ترلاسه کړي. خوند، دا په ټیټ حرارت کې د ورو پخولو جادو دی.
• د ګرمې سرې نه،
• د څراغ تور خوبونه نشته،
• دوامداره شور نشته،
• هیڅ بیړه نه وه.
• د ټیټ تودوخې پخلی کول
• ټول خوندور توکي د کرلو، راټولولو او ګل کولو لپاره وخت ته اړتیا لري،
• په ټیټ حرارت کې پخلی شوي هر ډوډۍ کولی شي د بشپړ احساس جادو تجربه رامینځته کړي.
د پوسټ وخت: اکتوبر-18-2021